Kullanıcı Girişi

SatisfiedΗ ομάδα του visitmylimnos θέλοντας να δώσει σε όλες τις επιχειρήσεις της Λήμνου μια δυναμική και αξιόπιστη προβολή μέσω της ηλεκτρονικής διαφήμισης έχει σχεδιάσει μια εύκολη και περιεκτική φόρμα καταχώρησης της επιχείρησής σας. Όλα τα στοιχεία θα πρέπει να είναι βάση των δεδομένων της σημερινής κατάστασης της επιχείρησής σας.

Secure page
Προστατεύουμε τα στοιχεία σας. Διαβάστε την Πολιτική Προστασίας μας για περισσότερες πληροφορίες.

Top Panel

Υerel Ürünler

Gastronomi ve Adanın Ürünleri
Limni'nin sağlam bir mutfak geleneği vardır, Asya lettleri ile birlikte balık keyfini deniz kenarında tabağınıza sunuyor. Buranın geçmişi, limni şarabı, kalathaki peyniri, buğday ve kaliteli susam gibibenzersiz ürünlerin üretimine bağlı . Bu ürünlerin çoğu , bugüne kadar bazı ürünler hala ayni işlevi görüyor, yerel ekonomiye beliri dönemlerde destek vermiştir. Adanın temel gastronomi etkileri merkezi Yunanistan ve adalarından, Anadolu (Küçük Asya) ve Mısır'dan gelmektedir. Eskiden beri Limni halkı çiftçilik ve besicilikle uğraşıyor, yemeklerini yöresel ürünlerle yapıyor ve adada hakim olan basit ve sade b beslenme programını uyguluyorlar. Bugün bu beslenme tarzı dünya çapında "olması gereken" şeylerden biridir.
Buğday, bal, şarap! Bu üç ürün Limni geleneğinin temelidir. Bunun ötesinde, temel malzemesi buğday olan ve öz sütten yapılan tarhanayı lezzetli çorbalarda,pidelerde ve bulgurda tatmanız mümkündür. Limni'nin , Atina'da - muktedirlik döneminde - ve sonra İstanbul'da tahıl ambarı olarak bilinmesi bir tesadüf değildir.Mükemmel bir üne sahip peksimet ve limni unuyla harika ekmekler ve flomaria yapılmaktadır.
Peynir

Günlük yemeklerde süt ürünleri özellikle limnio kalathaki( beyaz peynirleri) baş rolü oynamaktadır. Hazırlanışı içinkoyun veya keçi sütü kullanılıyor ve Tyrovolia ( dokumalı sepet) içinde pıhtılaşmaya bırakılıyor.Yazları gölgede kurutulmaya bırakılan taze ve kuru veya melipasto peynir de vardır.

Bal

Limni'nin mükemmel kalitesindeki bal, mis gibi balllı kekik kokusuyla Yunanistan'ın en iyi ve pahalı ballarındandır. Eskiden hobi olarak arıcılıkla uğraşan zengin halkın kendisi bal üretiyordu fakat şimdi de profesyonel olarak arıcılıkla ilgilenen birçok kişi var. Onlardan bu saf ürünü temin etmek mümkün.Buranın balını tatmadan adadan sakın gitmeyin.
Et

Limni halkı için et , kuzu veya oğlak anlamına gelir. Noel'in ertesi günü domuz kesmek aile bayramı ve kutlama anlamına gelmektedir. Dana etinin günlük yaşantılarında pek bir önemi yok.Bu uçamayan hemen hemen her şey. Buzağı oynadı ve günlük hayatlarında küçük bir rol oynar. Ada sakinlerinin tercih ettiği etlerden biri de horoz etidir,bundan çorba veya salçalısını yaparlar.

Balık

Limni halkı balıkçılıkla ve deniz ürünleriyle son 2 yüzyıldır uğraşmaktadır, özellikle korsan tehlikesinin yok olmasından sonra. Aşırı ve lüks beslenme alışkanlıkları , Küçük Asya ve şehrin göçmenlerinden, özellikle Romaikos Gialos zengin kozmopolitlerden etkilenmektedir. Bununla birlikte, bugüne kadar, kendi mutfaklarında geleneklerini tuttuklarını görmekteyiz.
Makarna

Limni'nin geleneksel ürünlerinden biri de lezzetli flomaria ismindeki – limni unundan, köy yumurtasından ve limni koyun sütünden yapılıyor- yöresel eriştedir. Mutlaka yöresel bir yemek olan salçalı erişteli horoz etini denemeyi ihmal etmeyin.
Ekmek ve peksimet

Buğday, irmik veya arpa unu ile yapılmış mükemmel ekmek ve peksimet çeşitleri bulunmaktadır : Eftazyma (maya ve nohut mantar ileyapılmış dolgun ve mis kokulu peksimetler), Klikler (spiral şeklinde küçük peynir ekmekleri) , Kleftopsomo (bal ve toz şekere bulanmış ekmek). Kleftopsomo, adetlere göre düğün öncesi gelinin annesi tarafından yapılır, komşu o ekmeği "çalar" ve mahalleye dağıtır.
Tarhana

Limni'nin buğday tarhanası meşhurdur. Eskiden buğdayı taştan el değirmeni içinde döverlerdi , sonrasında ekşi süt ile karıştırıp güneşte kurumaya bırakırlardı ve son olarak da elekten geçirirlerdi. Bugüne kadar lezzetli çorbalrda,pidelerde, biber dolmasında veya kuzu eti yemeğinde kullanırlar.
Fava veya Afkos

Fava son derece nadir baklagillerden biridir.Yeşil bezelye güneşte kuruduktan sonra değirmen taşında dövülür. Haşlandığı zaman krem gibi, yeşil ve tatlı olur.

Tatlılar

Bal ve susama bulanmış hamur yapraklarındanyapılan "sasmades"leri mutlaka deneyin . Burada şuruplu tatlı, kaşık tatlısı, tatlı börekler, Paskalya simitleri,ballı veya pekmezli tatlılar ve badem,çikolata ve vanilyadan yapılan "venizelika" tatlsını bulabilirsiniz.

Şarap

Adadaki çok eski bağlar, Ege şarap tüccarlığı için önem taşımaktadır. Bu bağların ada için önemi Limni'nin ilk kralı Thoas ile Hephestous arasındaki ilişkiye dayalıdır. Şarap bağı Limni Homerus tarafından İlyada eserinde bahsediliyor. İlyada'da Truva kuşatması sırasında Akhalar'a Limni şarabı sunuluyordu.Bugün Kalampaki yada Limnio ve Mosxato İskenderiye adanyı şarapçılık alanında üne kavuşturmuş.

Popular News TR

Photo Gallery

Scroll to Top